Seit 2024 rösten wir in Leipzig richtig guten Kaffee in unserem modernen Loring S15 Falcon. Die Entscheidung für einen Loring stand früh fest: Unser „Falcon“ röstet nahezu emissionsfrei, energiesparend und mit hoher Konsistenz. Uns liegen hohe Qualität und faire Einkaufspreise am Herzen, und nach dem Rösten ein enger Austausch mit unseren Kooperationspartnern.

Wir verstehen uns als Kaffeerösterei für alle. Funky-fruchtiger Specialty Coffee ist spannend und bei uns auch immer mal im Sortiment, aber positive Auswirkungen hat bewusster Kaffeekonsum auch und besonders im „Mainstream“.

Wir möchten guten Kaffee überall dort etablieren, wo Kaffee getrunken wird. Deshalb richten wir unser Kaffeesortiment nach unseren Werten: universell, inklusiv und mit Anknüpfpunkten für jedes Level an Kaffeekompetenz. Ohne, dass es dabei beliebig wird.

Die PAREA-Chronologie

Anfang 2021 sind wir als Blog und Datenbank für kulinarische Themen und Rezepte gestartet, ein Pandemieprojekt von PAREA-Gründer Max.

Ende 2021 haben wir den Schwerpunkt auf die Kaffeerösterei gelegt und unseren Loring-Röster bestellt – mit pandemiebedingt langer Lieferzeit. 2022 war eine spannende und passende Räumlichkeit für die Rösterei in den Leipziger Pittlerwerken gefunden und mit vielen Änderungen und Neuentwürfen beplant.

2023 haben wir uns vorbereitet und fortgebildet: Kaffees verkostet, unser Selbstbild geschärft, Etiketten designt, Grußkarten und Merchandise illustriert, … und nach einer zehrend langen Bauperiode im Mai 2024 unser Bistro und im Herbst die Kaffeerösterei eröffnet.