Die Kaffeerösterei.
Wir rösten richtig guten Kaffee – für (fast) jeden Geschmack.
Wir rösten ein breites Sortiment an Kaffees, damit auch ganz verschiedene Geschmäcker bei PAREA zufrieden werden. Beliebig wird es dabei nicht. Hinter unseren Kaffees steht eine klare Einkaufsphilosophie.
- Wir kaufen ausschließlich hochwertigen Rohkaffee ein (“specialty grade” – eine unabhängige Qualitätsbeurteilung).
- Wir zahlen faire Einkaufspreise weit über dem Welthandelspreis.
- Wir entwickeln präzise Röstprofile, die das Beste aus jedem Kaffee herausholen.
- Wir rösten energieeffizient, emissionsarm und verlässlich auf unserem Loring S15 Falcon.
- Wir pflegen eine enge Zusammenarbeit mit unseren Importeuren und suchen ständig neue, interessante Kaffees.
- Wir beraten euch auf der Suche nach Kaffee, der zu euch passt. Denn: Nicht jeder gute Kaffee muss auch jedem gefallen.
Wir kaufen fair ein und produzieren ressourcenschonend.
Noch immer setzt der Weltmarkt Kaffeefarmen unter Druck, möglichst günstige Standard-Kaffees zu produzieren. Specialty Coffee hingegen wird unabhängig bewertet und nicht über den Weltmarkt gehandelt.
Kein Allheilmittel, aber eine Chance: Kaffeefarmer können stabile Beziehungen zu Röstereien und Importeuren aufbauen und ihre Preise selbst festlegen. So zahlen wir bei PAREA faire Preise – deutlich über Weltmarktniveau.
Diese Kaffees rösten wir in unserem hochmodernen Loring-Kaffeeröster mit 15kg Röstkapazität. Loring hat das Kaffeerösten einmal neu aufgesetzt und ein effizientes System entwickelt:
- stark reduzierter Energieverbrauch
- minimale Immissionen
- klarer, „sauberer“ Geschmack
- gleichbleibende Kaffeequalität bei jeder Röstung
Die halbautomatische Röstung in unserem Loring S15 Falcon macht PAREA zukunftsfähig – und sichert uns mehr Zeit für alles, was drumherum auch noch wichtig(er) ist:
- Kaffeeauswahl und das Cuppen neuer interessanter Kaffees
- kontinuierliche Weiterbildung über Kaffeerösten und Kaffeehandel
- redaktionelle Arbeit über Kaffeeherstellung und -zubereitung
- intensiver Austausch mit unseren Partnern
- ausführliche Kundenberatung
Klingt gut? Let’s talk coffee.
